近日，第二届中国清酒文化节暨“清酒起源”研讨会在成都平乐古镇举行，来自历史学、考古学、非遗技艺等多个领域的专家学者齐聚一堂，从司马相如“清曲”探源清酒根脉。
论坛中，专家学者围绕清酒的起源、发展与文化价值展开深入研讨，并通过历史文献与考古双重论证，达成了五点共识并签署联合声明：世界清酒起源于中国；西汉时期，司马相如在成都平原发现并命名“清曲”，首创锦滤法，使清酒工艺真正走向成熟，并以“赋酒双绝”成为中国清酒的文化锚点；清曲肽的科研潜力，为清酒提供健康饮用的学术依据；成都平原的酒米、水土、蜀锦与清曲结合，形成独特而不可复制的体系；三五体系”为清酒建立了标准化、国际化的语言。
据悉，拥有30年历史的蓝剑酿酒公司作为活动的冠名方，始终坚持弘扬中国清酒文化，旗下的司马相如清酒系列在清新、柔美、庄重，每一款都是对中国古法清酒文化的现代诠释。为更好传播中国清酒文化，活动当天还进行了汉服走秀表演。
记者：吴启华
编辑：李欣莹
什邡市融媒体中心
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